Şubat Ayı Menüsü

 Şubat ayı toplantımız benim evimde gerçekleşti. İkram ettiğim bir kaç tarifi paylaşmak istiyorum.

Zeytinli Kek

Malzeme

3 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış ve doğranmış siyah zeytin
dereotu
nane
kırmızı pulbiber
üzerine susam ve çörekotu
aldığı kadar un

Yapılışı: 

Önce yumurta sıvı malzemelerle çırpın. Diğer malzemeler eklenerek ve kontrollü olarak un eklenerek kek kıvamında (çok koyu bir hamur olmasın) hazırlayin. Üzerine bolca susam ve çörekotu serpebilirsiniz.

Yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Elmalı Kurabiye

Bu tarifi yıllardır yaparım ve herkes severek yer. Gönül Candaş'ın Bereketli Olsun kitabından bir tarif (mutfaktaki başucu kitabım!)

Malzeme

3 su bardağı un

1 paket margarin (250gr)

1 corba kaşığı yoğurt

1kahve kaşığı kabartma tozu

Limon kabuğu rendesi

1 kahve fincanı  pudra şekeri

Yarım paket vanilya

İç Malzeme

3 elma

1 çay bardağı şeker

1 tatı kaşığı tarçın

1 avuç ceviz içi

Yapılışı

Elmaları soyup rendeleyin. Şeker koyarak hafif ateşte pişirin. Soğuyunca ceviz içi ekleyin.

Unu eleyin. Yağ, yoğurt, pudra şekeri ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. 

Buyukce ceviz büyüklüğunde parçalar alıp açarak içine elmalı malzemeyi koyun ve ay şekli vererek tepsiye dizin.

180  derecede hafif pembeleşinceye kadar pisirin. Fırında çıkarınca uzerine pudra şekeri eleyin.

Buğday Salatası

Malzeme

125 gr buğday

1 tatli kaşığı bal

2 corba kaşığı balzamik sirke

3 corba kaşığı zeytinyaği

1/4 er kırmızı, sarıve yesil dolmalık biber (küp şeklinde dogranmış)

3 dal maydonoz

3 dal nane

biraz ceviz içi

Yapılışı 

Buğdayı 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. başka bir kasede sıvı malzemeleri karıştırıun. Buğdaya diğer malzemeleri ekleyip, sıvı malzemeleri de ekleyin. Üstüne istenirse küp şeklinde kesilmiş peynirde koyulabilir.

Veeeee tatlımız!!!!

Böylece Kulübümüzün yıldönümünü de  kutlamış olduk....Bol kitaplı nice senelere..