Şahane bir sofra bizi bekliyordu. Leyla hanım'ın klasiği haline gelen Ispanaklı börek, Kabaklı mücver, mis gibi simitler, muffinler ve yeni yılın son toplantısına yakışan bir tatlı Balkabaklı Cheesecake bizim için şahane bir sürpriz oldu.
Hepimizin çok beğenerek kahve eşliğinde yediği Balkabaklı Cheesecake tarifini Leyla hanım kırmayarak bizlerle paylaştı. Yılbaşı menünüze çok yakışacağını düşünüyorum.
BALKABAKLI CHEESECAKE
Malzemeler
1/2 Tatlı kabak
3 Yumurta
1 Bardak Şeker
1 Bardak Krema
1,5 Paket Labne
2 Yemek kaşığı Mısır Nişastası
100 gr Tereyağ
1 Paket Pötibör Bisküvi
Yapılışı
Tereyağını eritin. Ufalanmış bisküvi ile karıştrın. Pişirme kağıdı serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının tabanına yerleştirin. Buzluğa koyarak donmasını bekleyin.
Kabağı buharda haşlayıp, iyice ezin. Yumurta ve şekeri çırpıp, labne ve kremayı ekleyin. Ezilmiş kabak ve mısır nişastasını da ekleyin. Daha sonra donmuş bisküvili kek kalıbına dökün.
180 derecelik fırında yarım saat (bazen 45 dakika) pişirin. Üzeri çatlarsa kaşıkla düzeltebilirsiniz..
isterseniz üzerine ceviz dökebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder